Nach 112 Jahren nicht mehr in Familienhand – aber der Traditionsbetrieb bleibt erhalten!

• Mein Name ist Jakob Diener und ich bin freiberuflicher Redakteur!

Übach-Palenberg – Eine Institution mit Geschichte!

• Seit 1913 gehört das Café und Bäckerei Plum fest zum Stadtbild von Übach-Palenberg.
• Über Generationen hinweg war das Familienunternehmen ein verlässlicher Treffpunkt für Genießer frischer Backwaren und handgemachter Konditoreikunst.
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Doch nach 112 Jahren hat die Familie Plum den Betrieb nun aus der Hand gegeben – der Charakter des Hauses aber soll bleiben!

• Die Sorge war groß, als sich Gerüchte über eine mögliche Schließung des Traditionsbetriebs in der Bevölkerung verbreiteten.
• Doch Inhaber Hubert Plum stellte gegenüber der Aachener Zeitung klar:
• “Wir hören nicht auf!”
• Zwar sei das Café mittlerweile nicht mehr im Familienbesitz, doch die neuen Betreiber setzen auf Kontinuität – mit den bisherigen Mitarbeitern und der vertrauten Qualität!

Die Übergabe war keine spontane Entscheidung!

• „Es war an der Zeit, ein neues Kapitel aufzuschlagen“, erklärt Plum im Gespräch.
• Trotz der emotionalen Bindung an das Haus habe man in der Familie keine Nachfolger mehr für das Geschäft gewinnen können.
• Die Herausforderung, ein inhabergeführtes Handwerksunternehmen durch wirtschaftlich schwierige Zeiten zu steuern, sei enorm!

Tatsächlich ist die Geschichte von Café Plum eng verwoben mit der Stadtgeschichte!

• Viele verbinden mit dem Café persönliche Erinnerungen – vom ersten Milchkaffee bis zur Torte zur Kommunion.
• Das liebevoll gepflegte Interieur, der Duft frischer Brötchen am Morgen, das Lächeln des Personals – all das machte Plum über Jahrzehnte zum Lieblingsort vieler Stammgäste!

“Ein neues Kapitel – mit altem Rezeptbuch!”

• Die neuen Betreiber – bislang noch nicht namentlich bekannt gemacht – haben zugesichert, das bestehende Team zu übernehmen und auch an den bewährten Rezepturen festzuhalten.
• Die Atmosphäre im Café bleibt unverändert, ebenso die Öffnungszeiten.
• Auch die ikonische rote Schrift am Eingang bleibt bestehen – als sichtbares Zeichen, dass hier ein Stück Übach erhalten bleibt!
• Plum selbst bleibt der Branche treu – zumindest im Herzen. „Ich werde sicher öfter mal auf einen Kaffee vorbeischauen“, sagt er lachend.

Mit Stolz blickt er auf ein Jahrhundert Handwerkstradition zurück – und mit Zuversicht auf die Zukunft des Hauses, das seinen Namen weitertragen darf.

• “Ein Ort der Begegnung – damals wie heute!”
• Der Erhalt des Cafés ist in Zeiten zunehmender Filialisierung im Bäckerhandwerk keine Selbstverständlichkeit.
• Umso erfreulicher, dass hier nicht ein weiterer Traditionsbetrieb verschwindet, sondern vielmehr mit neuer Energie fortgeführt wird.

Für Übach-Palenberg bleibt das Café Plum damit, was es immer war!

• Ein Ort der Begegnung, des Genusses – und der gelebten Geschichte.